Kelly Keks
Currículo
KELLY CRISTINA RIBEIRO
Brasileira
Solteira.
29 anos
E-mail: kelly.kcr@gmail.com
OBJETIVO
NUTRICIONISTA - ATENDIMENTO - ASSESSORIA - EDUCAÇÃO
RESUMO PROFISSIONAL
Sólida experiência na área hospitalar com atuação em hospitais e clínicas especializadas tais como, Instituto Infectologia Emílio Ribas, Hospital Municipal do Tatuapé, e Hospital Pérola Bygton. Atuação em cozinha industrial no programa Bom Prato como responsável pela unidade Guaianazes e no Instituto Adolfo Lutz.
Motivada com capacidade de liderança e desejo intenso de aprendizagem e crescimento.
FORMAÇÃO ACADÊMICA
Pós – Graduanda: Nutrição Clinica em Pediatria
Instituição: Instituto da Criança do Hospital das Clínicas- FMUSP
Graduada: Bacharel em Nutrição
Instituição: Universidade Nove de Julho - Uninove 2000/2003
TCC convertido em artigo para Revista Cientifica ConSientiae Saúde da Universidade Nove de Julho, Agosto 2004, v.3 pp.73-83
EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL
Empresa: Grupo Geração Saúde
Cargo: Palestrante de Qualidade de Vida
Empresa: Hospital Infantil Cândido Fontoura, pela Starbene Refeições Ltda.
Cargo: Gerente do Serviço de Nutrição e Dietética
Empresa: Athena
Cargo: Nutricionista
Atividades Desenvolvidas: Atendimento Home Care - Avaliação clinica nutricional e antropométrica; Inquérito Alimentar; Prescrição dieta via oral e enteral; registro do acompanhamento e evolução nutricional dos pacientes avaliados; determinação de alta nutricional; discussão de casos clínicos; educação nutricional.
Empresa: Centre – Health Care Group
Cargo: Nutricionista
Atividades Desenvolvidas: Atendimento Home Care – avaliação clínica, nutricional e antropométrica; Inquérito Alimentar; Prescrição de dieta via oral e enteral; registro do acompanhamento e evolução nutricional dos pacientes avaliados; discussão de casos clínicos; educação nutricional; determinação de alta nutricional
Empresa: Le Barom Alimentação Ltda.
Cargo: Nutricionista
Atividades Desenvolvidas: Nutrição Clínica: Atendimento ao paciente, segundo padrões dos Níveis de Assistência Nutricional; Prescrição de dietas enterais segundo avaliação antropométrica, dados clínicos e bioquímicos; Registro do acompanhamento e evolução nutricional dos pacientes avaliados; Orientação de alta e educação nutricional; Supervisão da distribuição das dietas pelas copeiras; Atuação em EMTN; Atendimento Ambulatorial; Apresentação de palestras.
Administração Cozinha Industrial: Elaboração de cardápios; Custo; Pedido de Compras; Supervisão das atividades de pré-preparo e preparo e distribuição das refeições; Supervisão das atividades de recebimento e armazenamento de alimentos; Cálculos de valor nutritivo e rendimento das preparações; Desenvolvimento de receituários e ficha técnica das preparações; Elaboração e implantação manual de boas práticas e procedimentos operacionais padronizados (POP); Supervisão de higiene pessoal, ambiental e de utensílios; Responsável por garantir manutenção física, equipamentos, utensílios, bem como reposição se necessário; Supervisão de alimentação transportada; Controle de qualidade; Aplicação de treinamento para colaboradores; Controle de sobras para conscientização sobre desperdício; Responsável pelo recrutamento e seleção de colaboradores; Educação Nutricional para clientes.
ESTÁGIOS
Hospital Santa Marcelina - Clinica
Puras do Brasil – Gerdau – Adm Restaurante
Ação Criança – Creche Início de Luz – Elaboração cardápio, avaliação nutricional das crianças, e educação nutricional para crianças e cozinheiras.
La Lubina Comercial Ltda – Rubaiyat – Controle de Qualidade
Clientware Serviços S.C. Ltda ME. - SAC
SOCIAL
Entrevista concedida ao programa de televisão Mulher.com do canal TV Século 21 (novembro/ 2008)
Palestras sobre “Obesidade”, “Qualidade de Vida”, “Nutrição X Cigarro”, (Cursos Como Deixar de Fumar), para comunidade.
Experiência de 4 anos em desenvolver e ministrar workshops sobre saúde, conduta moral, social e religiosa para a comunidade;
Experiência de 8 anos em organizar eventos e viagens para mais de 100 pessoas, Escolha do local, contrato, controle de cadastro e inscrição, Fluxo de caixa (recebimentos e pagamentos), elaboração da programação, recreação, cardápio e transporte.
INFORMÁTICA
Windows, Word, Power Point, Excel
APERFEIÇOAMENTO PROFISSIONAL
3º Simpósio Internacional da American Dietetic Association (ADA) (2008)
1º Simpósio Internacinal da Nutrition Society (United Kingdom) (2008)
9º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida (2008)
4º Fórum Nacional de Nutrição (2008)
2º Simpósio SBAF – Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais (2008)
4º Fórum Sobre Temas Atuais em Nutrição – Hospital Heliópolis (2008)
Atualização em Pediatria – Santa Marcelina (2007)
12ª Congresso Latino Americano de Diabetes (2004)
Contagem de Carboidratos – Santa Casa (2004)
Atuação do Nutricionista na Equipe Multidisciplinar – Santa Casa (2004)
Pacientes graves – ImeN – Instituto de Metabolismo e Nutrição (2003)
Brasileira
Solteira.
29 anos
E-mail: kelly.kcr@gmail.com
OBJETIVO
NUTRICIONISTA - ATENDIMENTO - ASSESSORIA - EDUCAÇÃO
RESUMO PROFISSIONAL
Sólida experiência na área hospitalar com atuação em hospitais e clínicas especializadas tais como, Instituto Infectologia Emílio Ribas, Hospital Municipal do Tatuapé, e Hospital Pérola Bygton. Atuação em cozinha industrial no programa Bom Prato como responsável pela unidade Guaianazes e no Instituto Adolfo Lutz.
Motivada com capacidade de liderança e desejo intenso de aprendizagem e crescimento.
FORMAÇÃO ACADÊMICA
Pós – Graduanda: Nutrição Clinica em Pediatria
Instituição: Instituto da Criança do Hospital das Clínicas- FMUSP
Graduada: Bacharel em Nutrição
Instituição: Universidade Nove de Julho - Uninove 2000/2003
TCC convertido em artigo para Revista Cientifica ConSientiae Saúde da Universidade Nove de Julho, Agosto 2004, v.3 pp.73-83
EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL
Empresa: Grupo Geração Saúde
Cargo: Palestrante de Qualidade de Vida
Empresa: Hospital Infantil Cândido Fontoura, pela Starbene Refeições Ltda.
Cargo: Gerente do Serviço de Nutrição e Dietética
Empresa: Athena
Cargo: Nutricionista
Atividades Desenvolvidas: Atendimento Home Care - Avaliação clinica nutricional e antropométrica; Inquérito Alimentar; Prescrição dieta via oral e enteral; registro do acompanhamento e evolução nutricional dos pacientes avaliados; determinação de alta nutricional; discussão de casos clínicos; educação nutricional.
Empresa: Centre – Health Care Group
Cargo: Nutricionista
Atividades Desenvolvidas: Atendimento Home Care – avaliação clínica, nutricional e antropométrica; Inquérito Alimentar; Prescrição de dieta via oral e enteral; registro do acompanhamento e evolução nutricional dos pacientes avaliados; discussão de casos clínicos; educação nutricional; determinação de alta nutricional
Empresa: Le Barom Alimentação Ltda.
Cargo: Nutricionista
Atividades Desenvolvidas: Nutrição Clínica: Atendimento ao paciente, segundo padrões dos Níveis de Assistência Nutricional; Prescrição de dietas enterais segundo avaliação antropométrica, dados clínicos e bioquímicos; Registro do acompanhamento e evolução nutricional dos pacientes avaliados; Orientação de alta e educação nutricional; Supervisão da distribuição das dietas pelas copeiras; Atuação em EMTN; Atendimento Ambulatorial; Apresentação de palestras.
Administração Cozinha Industrial: Elaboração de cardápios; Custo; Pedido de Compras; Supervisão das atividades de pré-preparo e preparo e distribuição das refeições; Supervisão das atividades de recebimento e armazenamento de alimentos; Cálculos de valor nutritivo e rendimento das preparações; Desenvolvimento de receituários e ficha técnica das preparações; Elaboração e implantação manual de boas práticas e procedimentos operacionais padronizados (POP); Supervisão de higiene pessoal, ambiental e de utensílios; Responsável por garantir manutenção física, equipamentos, utensílios, bem como reposição se necessário; Supervisão de alimentação transportada; Controle de qualidade; Aplicação de treinamento para colaboradores; Controle de sobras para conscientização sobre desperdício; Responsável pelo recrutamento e seleção de colaboradores; Educação Nutricional para clientes.
ESTÁGIOS
Hospital Santa Marcelina - Clinica
Puras do Brasil – Gerdau – Adm Restaurante
Ação Criança – Creche Início de Luz – Elaboração cardápio, avaliação nutricional das crianças, e educação nutricional para crianças e cozinheiras.
La Lubina Comercial Ltda – Rubaiyat – Controle de Qualidade
Clientware Serviços S.C. Ltda ME. - SAC
SOCIAL
Entrevista concedida ao programa de televisão Mulher.com do canal TV Século 21 (novembro/ 2008)
Palestras sobre “Obesidade”, “Qualidade de Vida”, “Nutrição X Cigarro”, (Cursos Como Deixar de Fumar), para comunidade.
Experiência de 4 anos em desenvolver e ministrar workshops sobre saúde, conduta moral, social e religiosa para a comunidade;
Experiência de 8 anos em organizar eventos e viagens para mais de 100 pessoas, Escolha do local, contrato, controle de cadastro e inscrição, Fluxo de caixa (recebimentos e pagamentos), elaboração da programação, recreação, cardápio e transporte.
INFORMÁTICA
Windows, Word, Power Point, Excel
APERFEIÇOAMENTO PROFISSIONAL
3º Simpósio Internacional da American Dietetic Association (ADA) (2008)
1º Simpósio Internacinal da Nutrition Society (United Kingdom) (2008)
9º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida (2008)
4º Fórum Nacional de Nutrição (2008)
2º Simpósio SBAF – Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais (2008)
4º Fórum Sobre Temas Atuais em Nutrição – Hospital Heliópolis (2008)
Atualização em Pediatria – Santa Marcelina (2007)
12ª Congresso Latino Americano de Diabetes (2004)
Contagem de Carboidratos – Santa Casa (2004)
Atuação do Nutricionista na Equipe Multidisciplinar – Santa Casa (2004)
Pacientes graves – ImeN – Instituto de Metabolismo e Nutrição (2003)
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