SaudePro

F

F   Formação acadêmica:

Bacharelado em Nutrição – Universidade Católica de Santos (Unisantos)

- Ano de conclusão: 2007

- Trabalho de conclusão de curso realizado no ano de 2007, com o título “Evolução nutricional de indivíduos portadores de Síndrome Metabólica sob programa de orientação nutricional especializada”.

Tecnólogo em Gastronomia – Universidade Católica de Santos (Unisantos)

- Cursando (previsão de conclusão: 2009)

E    Experiência profissional/ principais trabalhos realizados:

Núcleo de Extensão Comunitária da Universidade Católica de Santos (NECOM)

§ Período: abril/2004 a abril/2006

- Palestras educativas, participação em eventos sociais e acompanhamento nutricional de crianças institucionalizadas que residem nas comunidades de baixa renda Vila Margarida (São Vicente/SP) e Santa Cruz dos Navegantes (Guarujá/SP).

Serviço Social do Comércio (SESC) - Programa Mesa Brasil Sesc Santos

§ Período: maio/2006 a dezembro/2007

- Avaliação das condições higiênico-sanitárias de doações recebidas (alimentos perecíveis e não-perecíveis); planejamento de distribuição destas de acordo com o consumo per capita das Instituições beneficentes cadastradas; visitas periódicas às Instituições para caracterização nutricional das mesmas; aplicação de treinamentos para merendeiras das Instituições, assim como para motoristas e ajudantes do Programa.

Hospital Sociedade Beneficência Portuguesa de Santos

§ Período: março a maio/2007

- Visitas diárias aos pacientes para avaliação da dieta oferecida; avaliação nutricional em pacientes sob terapia nutricional enteral/parenteral; acompanhamento diário da produção das dietas; além do desenvolvimento de um estudo de caso sobre uma paciente com hérnia de hiato e seqüela de AVC.

Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4

Prefeitura Municipal de Santos

§ Período: junho a agosto/2007

- Atuação no Programa de Saúde da Família (PSF), realizando visitas periódicas às famílias cadastradas, palestras educativas à população sobre alimentação saudável, além do desenvolvimento de um trabalho sobre o perfil nutricional de diabéticos e hipertensos atendidos pelo PSF na cidade de Santos.

Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4

Restaurante Popular Bom Prato – Unidade Santos

§ Período: setembro a novembro/2007

Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4

- Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 Controle higiênico-sanitário dos alimentos (recebimento, armazenamento e preparo), elaboração de cardápios, controle de estoque, auxílio na distribuição dos alimentos à população, além do desenvolvimento de um treinamento para os funcionários da Unidade de Alimentação e Nutrição sobre a importância do trabalho em equipe e da higiene pessoal na prevenção de doenças transmitidas por alimentos.

Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4

Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar (CECANE – Unifesp)

§ Período: novembro a dezembro/2008

- Participação como colaboradora no desenvolvimento de projetos direcionados à alimentação escolar, como a elaboração de check lists e avaliação da situação dos recursos financeiros repassados pelo governo federal a municípios do estado de São Paulo para execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

SPA Med Guarujá Casa Grande Hotel

§ Ocupação atual

- Responsável técnica pela Unidade de Alimentação e Nutrição do SPA, realizando controle de qualidade das preparações oferecidas, elaboração de cardápios diet com 6 refeições diárias, além de atendimento ambulatorial individualizado a hóspedes do SPA durante seu check in e check out, onde o primeiro é baseado na prescrição da dieta a ser seguida pelos mesmos durante a estadia e o último, orientações nutricionais baseadas na dieta adaptada para a rotina pós-SPA.

Cursos extra-curriculares:

§ Avaliação Nutricional Esportiva: teoria e prática (Unisantos) – setembro/2004

§ Workshop Food Service Nestlé Alimentos (Unisantos) – setembro/2005

§ Avaliação Nutricional Ambulatorial e Hospitalar (Unisantos) – setembro/2005

§ GMP – Good Manufacturing Practices HCCP: Visão sistêmica, hoje, requisitos e aplicações (Unisantos) – outubro/2005

§ Enriquecimento e diversificação de cardápios (SESC Santos) – maio/2006

§ Cozinha Contemporânea (Unisantos) – maio/2008

§ Cozinha Mediterrânea (Unisantos) – maio/2009

§ Cozinha Fusion (Unisantos) – maio/2009

Participação em eventos na área de atuação:

§ II e III Congresso Paulista de Nutrição Humana/ III e IV Congresso Paulista de Nutrição Clínica (São Paulo/SP) – agosto/2005 e setembro/2006

§ IV Congresso Paulista de Doenças Digestivas (Guarujá/SP) – agosto/2005

§ VI, VII e VIII Jornada de Nutrição da Universidade Católica de Santos (Santos/SP) – 2004, 2005 e 2006 (participação como membro efetivo)

Habilidades e qualificações:

§ Informática: conhecimento e manuseio de aplicativos do Microsoft Office em ambiente Windows, Microsoft Internet Explorer e software de avaliação nutricional (Avanutri).

§ Idiomas: inglês nível intermediário, cursado no Carmo Language Center (1997 – 2003) e francês nível básico, cursado como disciplina curricular do ensino fundamental.