Como os fitoesteróis agem na redução do colesterol

Fitoesterois tem estrutura muito parecida com o colesterol, ocupando seu lugar nas micelas do intestino

Os fitoesterois tem sua estrutura muito parecida com a do colesterol. Eles possuem afinidade pela micela no intestino, ocupando nelas o lugar do colesterol, que posteriormente é excretado nas fezes, e consequentemente tem sua absorção diminuída.  

 

Referências:

Xavier H. T., Izar M. C., Faria Neto J. R., Assad M. H., Rocha V. Z., Sposito A. C., Fonseca F. A., dos Santos J. E.,Santos R. D., Bertolami M. C., Faludi A. A., Martinez T. L. R., Diament J., Guimarães A., Forti N. A., Moriguchi E., Chagas A. C. P., Coelho O. R., Ramires J. A. F.; Sociedade Brasileira de Cardiologia.V Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose. Arq Bras Cardiol 2013