Quantidade de fitosteróis nos alimentos

Pode ser muito difícil obter a recomendação diária de fitosterol apenas via alimentação

Apesar da recomendação de consumo de fitosteróis estar entre 2 e 3g diários, pode ser muito difícil obter essa quantidade apenas via alimentação. Os alimentos que contém uma quantidade maior de fitosterol (por 100g) são: grão de bico (56,8mg), linhaça (44,7g), soja (33,3g) e ervilhas (25,9g). Dessa forma, a suplementação pode ser uma alternativa interessante para atingir a recomendação.

 

Referência:

Martins CM, Fonseca FA, Ballus CA, Figueiredo-Neto AM, Meinhart AD, Godoy HT, Izar MC. Common sources and composition of phytosterols and their estimated intake by the population in the city of Sao Paulo, Brazil. Nutrition. 2013; 29:865–71.