O profissional de saúde rotineiramente procura informações nutricionais sobre os produtos comerciais, visando fornecer ao seu paciente ou orientando detalhes que possam ajuda-lo no dia a dia da nutrição saudável.
A seguir construi-mos uma tabela relativa a soja natural e salgada
Informação nutricional – Porção de 10g (1/2 colher de sopa)
| Valor calórico | 50 Kcal | 2% |
Carboidratos | < 1g | 0,% |
Proteínas | 4g | 7% |
Gorduras Totais | 4g | 5% |
Gorduras Saturadas | 2g | 7% |
Colesterol | 0mg | 0% |
Fibra Alimentar | 1g | 4% |
Cálcio | 18mg | 2% |
Ferro | 0,5mg | 3% |
Sódio | 32mg | 1% |
IMeN – Adaptado de Moinho Special, 2003
% - valores diários de uma dieta de 2500cal
